Vijf jaar geleden openden de deuren van Restaria Nieuwveld in Poortugaal, midden in een onzekere periode waarin de coronapandemie het dagelijks leven nog grotendeels bepaalde. Wat begon als een spannend avontuur groeide uit tot een geliefde horecazaak waar gastvrijheid, kwaliteit en persoonlijke aandacht centraal staan. Deze week viert de zaak het vijfjarig jubileum met speciale jubileumacties. De aftrap? Een patatje voor slechts 50 cent. NL nieuws ging langs en sprak met Rick Nieuwveld over vijf jaar ondernemen, vaste gasten en het onverwachte bezoek van de Bankzitters.
Beeld: Jessy/NL nieuws - Tekst: Jessy
Waar veel ondernemers tijdens de coronaperiode juist afwachtten, besloot de familie Nieuwveld de stap wél te zetten. Volgens Rick Nieuwveld, zoon van de eigenaren en verantwoordelijk wanneer zijn ouders afwezig zijn, was dat achteraf misschien wel een voordeel. "We zijn midden in de coronatijd gestart. Natuurlijk was dat spannend, want je wist niet hoe alles zou verlopen. Maar daardoor konden we wel rustig opstarten en op onze eigen manier groeien."
Inmiddels kijkt hij met trots terug op de afgelopen vijf jaar. "We hebben samen met mijn ouders en ons fantastische team iets heel moois neergezet. Daar ben ik ontzettend trots op." Wanneer zijn ouders niet aanwezig zijn, neemt Rick de dagelijkse leiding op zich. Ook over de toekomst wordt al voorzichtig nagedacht. "Het is zeker de bedoeling dat ik het bedrijf op termijn overneem. Daar zijn we met elkaar al over in gesprek, maar mijn ouders vinden het gelukkig zelf ook nog veel te leuk om te werken."
Volgens Rick zit de kracht van Restaria Nieuwveld niet alleen in het eten, maar vooral in de sfeer. "Wij vinden gastvrijheid heel belangrijk. We maken graag een praatje met onze gasten en proberen ook dingen te onthouden. Als iemand hier na een paar maanden terugkomt, vragen we bijvoorbeeld hoe het met iets gaat waar we het eerder over hadden. Dat persoonlijke contact waarderen mensen."
Die aanpak zorgt ervoor dat veel gasten regelmatig terugkomen. "Je bouwt echt een band op met vaste klanten. Dat maakt het werk ook zo leuk." Hoewel de coronastart de grootste uitdaging vormde, verliepen de afgelopen jaren relatief rustig. Alleen een inbraak zorgde voor wat overlast. "Er is een keer ingebroken waarbij de kassalade werd meegenomen. Dat was natuurlijk vervelend, maar verder hebben we eigenlijk weinig grote incidenten meegemaakt."
In vijf jaar tijd groeide ook de menukaart flink. Volgens Rick zijn er inmiddels een aantal absolute publieksfavorieten. "De schnitzels doen het ontzettend goed, net als onze burgers en de patatgerechten. Dat zijn echt de hardlopers." Daarnaast organiseert Restaria Nieuwveld regelmatig ludieke acties, zoals voorspellingen rondom voetbalwedstrijden waarbij gasten prijzen kunnen winnen.
Een van de meest bijzondere momenten uit de afgelopen vijf jaar was zonder twijfel het onverwachte bezoek van de populaire YouTube-groep Bankzitters. Het bezoek kwam volledig onverwacht. "Ze plaatsten op Instagram een oproep waarin ze vroegen of ze bij iemand mochten komen eten. Mijn vriendin zei meteen dat ik moest reageren. Nog geen minuut later kregen we een bericht terug: 'We komen eraan.'" Niet veel later stonden de vier mannen daadwerkelijk voor de deur.
Tekst gaat verder onder de foto.
Beeld: Privé
"Ze stonden eerst nog aan de overkant te zoeken. Ik ben naar buiten gelopen en zei: 'Jongens, jullie moeten hier zijn.'" Het bezoek bleef niet onopgemerkt.
"We kregen ontzettend veel reacties. Er kwamen zelfs mensen speciaal langs omdat ze hadden gezien dat de Bankzitters hier waren geweest. Kinderen wilden daarna precies op dezelfde plek zitten als waar zij hadden gegeten." Volgens Rick waren de bekende YouTubers precies zoals je ze online ziet. "Ze waren ontzettend vriendelijk en heel normaal. Zodra de camera aan ging waren ze volop bezig, maar zodra die uit stond waren het gewoon gezellige gasten."
Om het vijfjarig bestaan te vieren organiseert Restaria Nieuwveld de hele week speciale jubileumacties. Elke dag staat in het teken van het getal vijf, met verschillende aanbiedingen voor gasten. Daarmee willen Rick en zijn ouders vooral iets terugdoen voor de klanten die hen de afgelopen jaren hebben gesteund. "Wij waarderen het enorm dat mensen steeds weer voor ons kiezen. Dat is absoluut niet vanzelfsprekend."
Hoewel uitbreiding voorlopig geen wens is, ziet Rick de toekomst vol vertrouwen tegemoet. "We zitten hier helemaal op onze plek. Natuurlijk zitten we regelmatig vol, maar dit pand past precies bij ons. We willen vooral blijven doen waar we goed in zijn."
Tot slot heeft hij nog een boodschap voor alle gasten. "Bedankt dat jullie de afgelopen vijf jaar steeds weer bij ons zijn komen eten. We waarderen dat oprecht en hopen dat we nog heel veel jaren zo door mogen gaan. Iedereen is van harte welkom voor een gezellige avond én lekker eten."
Restaria Nieuwveld bij haar opening in 2021. Beeld: Jessy/NL nieuws